LES ROUTES DU SEL

LES ROUTES DU SEL

Terrestres, maritimes et fluviales De nombreux itinéraires en Europe Dès le moyen âge, des routes ponctuées de « péages » Les faux sauniers, contrebandiers du sel   Aujourd’hui, la plupart des pays produisent du sel. Et seulement 20% de la production mondiale...
RECHERCHE ET INNOVATION

RECHERCHE ET INNOVATION

Le sel n’a pas dit son dernier mot Les industries agroalimentaires font avancer la recherche Objectif : moins de sel dans l’assiette Les startups redécouvrent l’ingrédient sel   Après le sucre sans sucre, voilà le sel moins de sodium ! Une réponse aux...
LA FILIERE SEL EN LORRAINE

LA FILIERE SEL EN LORRAINE

Plusieurs siècles d’exploitation Un sous-sol riche en sources d’eau salées et en mines de sel 241 concessions minières accordées Varangeville, dernière mine souterraine en service On trouve, en Lorraine, des traces d’extraction datant de près de 1000 ans avant...
LE SEL à L’ÉCOLE. Ludique, créatif et pédagogique

LE SEL à L’ÉCOLE. Ludique, créatif et pédagogique

Les enfants adorent la pétrir, la malaxer, la découper, la modeler, la peindre… Et aussi la préparer ! La recette est simple : un verre de sel fin, deux verres de farine, 3/4 de verre d’eau, le tour est joué. L’imagination fera le reste, transformer la boule de pâte...