La visite débute par une exposition qui retrace l’histoire des marais salants et leur fonctionnement.

Une maquette permet d’en comprendre le fonctionnement. La culture du sel fut l’activité économique qui fit vivre l’île de Ré à partir du XIIe siècle jusqu’à son apogée au XIXe siècle. Les techniques d’exploitation des marais salants, terres gagnées sur la mer, n’ont guère évolué depuis. C’est ce milieu particulier que propose de faire découvrir l’Ecomusée du Marais Salant, l’histoire de l’or blanc qui faisait jadis la richesse de l’île de Ré, la vie et le savoir-faire des sauniers.